Ezt süsd a nyaralás alatt! 1.

A nyaralás alatt nem azokat süti az ember (már ha sütésre adja a fejét), amiket otthon. Mi sem mutatja ezt jobban, mint hogy a családi nyaralónkban van egy füzet, mondhatni receptgyűjtemény, amiben kizárólag pofon egyszerű édességek vannak. Hogy miért? Azért mert a nyaralóban nincs mérleg, mert a sütő ezer éves, és nem lehet úgy belőni a hőfokot, mint otthon, és nemrég még kézi mixer sem volt a konyha felszerelései között. Ezek a körülmények voltak adottak, mi pedig palacsintára éheztünk, így hát kerestem egy egyszerű, méricskélés nélküli, amerikai palacsinta receptet, hogy tutira az ezer éves serpenyőben se ragadjon le. Sikerrel jártam, a képen látható palacsintahalom hamar elfogyott!

fotó: Lilla

Hozzávalók: 4 tojás, 4 dl tej, 2 bögre liszt, 4 evőkanál cukor és egy kis olaj a sütéshez

Elkészítés menete: A tojásokat válasszuk szét, a fehérjét verjük fel. Egy tálba keverjük össze a lisztet és a cukrot, majd adjuk hozzá a tejet és a tojás sárgáját. Legvégül nagyon óvatosan keverjük hozzá a keményre vert fehérjét. Tegyünk egy csepp olajat a serpenyőbe, majd merőkanállal mérjük ki a kívánt mennyiséget, és süssük ki a palacsintákat.