Anna karácsonyi tortája

Karácsony előtt Anna barátnőmmel közös sütést szerveztünk. Míg én a korábban bemutatott kekszekből sütöttem meg párat az ünnepi időszakra készülve, addig Anna az esti vacsora utáni desszertet készítette el. Egy igazán különleges, nagyon karácsonyi tortát sütött szegfűszeggel, gyömbérrel és fahéjjal. Ez a svéd recept az Ikea egyik szakácskönyvéből származik.

fotó: Lilla

Hozzávalók: 7,5 dkg vaj, 2 tojás, 2 dl kristálycukor, 1,5 dl tejföl, 3 dl finomliszt, 1,5 teáskanál szódabikarbóna, 0,5 teáskanál őrölt fahéj,  0,5 teáskanál őrölt gyömbér,  1 teáskanál őrölt szegfűszeg, 3 dkg szirupban eltett apírtott narancshéj, 1 dl vörösáfonyadzsem

Elkészítés menete: A vajat olvaszd meg, majd tett félre kicsit hűlni. Ezután verd habosra a tojást a cukorral és add hozzá a tejfölt. Egy másik tálban kevered össze a lisztet és a szódabikarbónát, valamint a fűszereket. Végül add hozzá a narancshéjat, és keverd össze a masszával. Majd tedd bele a dzsemet és a kihült vajat. Egy vajjal kikent 1,5 literes formába öntsd a kész tésztát, és 175 fokra előmelegített sütőben süssd 45-55 percig. Miután kihült, kiboríthatod a formából.