Orsi csodálatos csokitortája
Az Éva magazin Advent különszámában találtam ezt a csokitorta receptet. Mikor megláttam, egyből elhatároztam, ez kerül az ünnepi asztalra. A héten szülinapot ünnepelt a család, így kapóra jött, hogy ez alkalomból leteszteljem a receptet. Sajnos a leírás nekem nem volt elég precíz, így itt-ott a saját fejem után mentem, sőt valahol módosítottam is. De a végeredmény isteni lett!
fotó: Lilla
Hozzávalók:
Tészta: 60 dkg liszt, 18 dkg vaj, 1 tasak sütőpor, fél teáskanál só, 30 dkg cukor, 10 dkg kakaópor, 4 tojás, 2 dl tej
Krém: 20 dkg étcsoki, 4 evőkanál cukor, 2,5 dl tejszín, 5 dkg margarin, kicsi rumaroma
Elkészítés menete: Én a tojásokat szétválasztottam, és a fehérjével a cukrot habosra vertem. Egy másik tálban összekevertem a lisztet, a kakaót, sütőport és a sót. Ehhez aztán hozzáadtam a tejet, a tojások sárgáját. Végül óvatosan összekevertem a felvert fehérjével. A tészta nekem pont 2/3-ig kitöltötte a két méretű, Ikeában vásárolt, szilikon sütőformámat. Ezután körülbelül 40-60 perc alatt megsütöttem 160 fokos, légkeveréses sütőben. A kis forma természetesen hamarabb kész lett, viszont a nagyot több, mint 40 percig kellett sütni. Míg a tortalapok sültek, elkészítettem a krémet. Az étcsokit gőz fölött felolvasztottam, közben egy másik edényben feltettem forrni a tejszínt a margarinnal és a cukorral. Vigyázat! Folyamatos keverést igényel, különben leég! Mikor kezdett forrni, az olvasztott csokit is belekevertem. Miután jól összefőztem, hagytam kihűlni, majd egy éjszakára a hűtőbe tettem. Amikor a torták már nem voltak melegek, kivettem őket a formából, majd hagytam tovább hűlni. Mikor egészen kihűltek, mindkettőt félbevágtam, és megkentem a krémmel. A desszert felszolgálásáig a hűtőben pihentettem.
fotó: Lilla