Naked torta: az első próbálkozás
Úgy tűnik, nem telik el nap torta nélkül! Kész szerencse, hogy a fiúk képesek 24 óra alatt befalni az össeset! Ezúttal naked stílusban dekoráltam a tortát, és egy korona került a tetejére. Részletek a folytatásban!
fotó: Lilla
A naked torták hazai úttörője kétségtelenül Niki, Az én Tortám tervezője, aki már 2014-ben készített ilyen gyönyörűségeket! “Egy általam nagyra becsült cukrász, azt mondta nekem, hogy szerinte a naked tortát, valaki olyan találta ki, aki nem tudta normálisan bevonni a tortát…hát én erre csak azt tudtam mondani neki, hogy ahhoz, hogy olyan félig befejezetnek tűnjön, én nagyon sokat dolgozom rajta” – írja Niki a naked tortákról szóló bejegyzésében. A naked torta tehát egy precízen elkészített, és csak stílusában félig befejezettnek ható torta. Na, hát ezt próbáltam én a képességeimnek megfelelő szinten leutánozni, nem volt könnyű, és már a piskótám elég csúnyácska lett (pedig Niki szerint ez a csodás naked torta kulcsa), de azt hiszem első próbálkozának megfelel.
fotó: Lilla
A torta két részből áll, az alsó részét egy 15 centiméter átmérőjú fazékban sütöttem, ebbe egy öt tojásos piskóta került. A felső része egy fémbögrében sült, abba két tojásos piskótát tettem. Az alsó és felső részt is három-három felé vágtam, mindegyik réteg közé eperlekvár került. Az alsó rétegbe szúrtam két hurkapálcát, erre szúrtam rá a kisebb emeletet, így a rétegek tartása biztos. Kevés krémet kentem a piskóta oldalára, a tetejére kicsit többet, ide szúrtam a koronát és rádásképpen megszórtam egy kevés dekorcukorral.
