Hamis gyümölcskrémes

Érik az eper, kaptunk is egy nagy adagot anyósoméktól, anya pedig küldött egy szuper receptet, amit én csak hamis gyümölcskrémesnek neveztem el – kicsit hasonlít a gyümölcskrémesre, de az elkészítése jóval egyszerűbb.

fotó: Lilla

Hozzávalók:
A tesztához: 4 tojás, csipet só, 10 dkg cukor, 2 tk vanília aroma, 1 dl víz, 1 dl olaj, 25 dkg liszt, 0,5 csomag sütőpor, pár szem eper
A pudinghoz: 1 csomag vaníliás pudingpor, 3,5 dl tej, 3-5 ek cukor

Elkészítés menete: A pudinport 3,5 deci tejjel és cukorral elkészítjük. A 4 tojásfehérjét a csipet sóval keményre verjük, közben egy másik tálban a sárgájákat a cukorral, a vanília aromával, a vízzel és az olajjal elkeverjük. Egy harmadik tálban a lisztet és a sütőport vegyítjük. A sárgáják mellé először a lisztes keveréket adjuk hozzá, majd fakanállal a keményre vert fehérjét is hozzákeverjük. Az elkészült tésztát én ezután egy kerek, szilikon sütöformába tettem, majd ráöntöttem, a vaníliapudingot, végül pedig a tetejét kiraktam félbevágott eprekkel. A pudingot öntöttem, így jelentős része középre, belefolyt a tésztába. Körülbelül 45 perc alatt 180 fokon megsütöttem.

Az eredeti receptet itt találjátok!