Csokis kekszgolyók házilag
A házicsoki után a fiúk csokiimádatba estek, a csokit akartam egy kicsit lazítani, ne legyen olyan tömény, ezért nekifogtam csokival borított kekszgolyókat készíteni. A recept egyszerű, a csokimáz miatt ugyan időigényes, de mindenképpen megéri, mert a végeredmény egy omlós finomság!
Hozzávalók: 1 csomag sütőpor, 10 dkg margarin, 10 dkg cukor, 25 dkg liszt, 1 tojás, 1 teáskanál gyömbér, fél narancs, 2 tábla étcsoki
Elkészítés menete: A lisztet keverjük össze a sütőporral és az őrölt gyömbérrel egy tálban. Aztán olvasszuk meg a margarint, keverjük hozzá a tojást, majd nyomjuk bele a fél narancs levét. A két keveréket öntsük össze, és gyúrjuk egyenletes tésztává. Ha ez megvan, formázzunk belőle apró golyócskákat (vigyázat megnőnek!!!), majd tegyük sütőpapíros tepsire, és 180 fokon, légkeverésen süssük ki őket. Ha kisültek és kihűltek, gőz fölött olvasszunk meg két tábla étcsokit. Majd az edényt vegyük le a tűzről, de a vízről ne emeljük le a csokis edényünket! Forgassuk bele egy kiskanál segítségével a kekszgolyókat a csokiba, tegyünk sütőpapírral kibélelt tálcára, majd be a hűtőbe. Néhány óra alatt megszilárdulnak, és már ehetjük is őket!
fotó: Lilla